Caracteristici miere de coriandru
Mierea de coriandru provine în mare parte din țările cu producție mari de coriandru, deoarece albinele sunt relocate pentru colectarea nectarului de coriandru. Printre cei mai mari exportatori de coriandru se numără țări precum India, China, Afganistan, Indonezia și Turcia, însă cel mai mare producător de miere de coriandru este Polonia.
Mierea de coriandru imediat după colectare are un gust neplăcut, dar acesta dispare după o săptămână, transformându-se în unul delicat. Gustul ar putea fi caracterizat ca fiind unul dulce și piperat. Aroma este o combinație de fructe, plante și condimente. Textura este asemănătoare cu alte tipuri de miere. Cristalizarea este una relativ rapidă.
Valori nutritive miere de coriandru
| Valori nutriționale per 100g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 330 |
| Grăsimi | 0g |
| – dintre care grăsimi saturate | 0g |
| Carbohidrați | 80.8g |
| – dintre care zahăruri | 80.8g |
| Fibre | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0g |
Beneficii miere de coriandru
Mierea de coriandru se deosebește prin pH-ul ușor alcalin. La fel, ca majoritatea tipurilor de miere, are și proprietăți de vindecare remarcabile. Printre principalele beneficii se numără:
- Pansament gastric eficient: Mierea de coriandru este benefică în tratarea ulcerului și a gastritelor datorită pH-ului ușor alcalin.
- Bogată în antioxidanți: Mierea de coriandru conține cantități ridicate de antioxidanți care sunt cunoscuți pentru capacitatea lor a de a reduce numărul de radicali din organism, fapt care minimizează riscul aparației bolilor cardiace și chiar a anumitor tipuri de cancer.
- Benefică sistemului cardiovascular: Cantitatea mare de antioxidanți precum și acizi grași contribuie la reglaxare fluxului sangvin și reduce colesteroul din organism.
- Bună pentru digestie: Concentrația ridicată de acizi grași din miere facilitează procesarea hrănii, iar propritățile sale antiinflamatorii reduc durerile în stomac.
- Efect tonic: Mierea de coriandru este un tonic excelent datorită concentrației ridicate de glucoză și fructoză, astfel fiind preferată de sportivi pentru boosturile rapide de energie.
- Vindecă rănile și arsurile: Efectele pozitive ale mierii de coriandru se datorează conținutului ridicat de acizi grași care accelerează procesul de regenerare a pielii.
Contraindicații miere de coriandru
Este contraindicat consumarea mierii de coriandru femeilor gravide și copiilor sub un an. Cauza este posibila prezentă a unei substanțe care nu poate fi digerată de bebeluși.
Oamenii cu diabet, pre-diabet și cei cu tensiune înaltă sau scăzută trebuie să se consulte cu un medic specialist.
A nu se consuma în cazul alergiilor la miere sau la alte produse apicole.
Recenzii
Nici o recenzie încă.